Hvernig á að elda frosinn fisk í örbylgjuofni
Að elda frosinn fisk í örbylgjuofni er fljótleg og þægileg leið til að útbúa holla máltíð á nokkrum mínútum. Þó að það gefi kannski ekki stökka húðina á pönnu-steikingar, þá er það framúrskarandi hvað varðar hraða og vellíðan. Með því að fylgja nokkrum einföldum skrefum geturðu náð raka og flagnandi niðurstöðu.
Fyrst skaltu alltaf fjarlægja fiskinn úr ó-örbylgjuofni-öruggum umbúðum. Settu frosna flakið á örbylgjuofn-öruggan disk. Til að koma í veg fyrir þurrk og stuðla að jafnri eldun skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af vatni, seyði eða sítrónusafa á diskinn. Síðan skaltu hylja fiskinn með örbylgjuofni-öruggu loki eða vefja hann lauslega með rökum pappírshandklæðum. Þetta skapar gufuríkt umhverfi sem skiptir sköpum til að halda fiskinum mjúkum.
Næst skaltu örbylgjuofna fiskinn á miklum krafti. Góð þumalputtaregla er að elda í 3 til 5 mínútur á 200 g (u.þ.b. 7 aura), en eldunartími er breytilegur eftir rafafl örbylgjuofnsins og þykkt fisksins. Best er að byrja á styttri tíma og athuga hvort tilbúið sé. Fiskurinn er tilbúinn þegar hann verður ógagnsær og flagnar auðveldlega með gaffli.
Látið fiskinn standa í 1-2 mínútur eftir örbylgjuofn. Þetta gerir hitanum kleift að dreifast jafnt og klárar eldunarferlið. Að lokum skaltu krydda með salti, pipar, kryddjurtum eða kreista af ferskum sítrónusafa til að auka bragðið. Með þessari aðferð getur ljúffengt og heilbrigt prótein verið á borðinu þínu á innan við 10 mínútum.