Sardínu
Hvað er Sardine
Sardínur eru litlir, feitir fiskar sem hafa ratað á diska um allan heim. Eitt sem aðgreinir sardínur frá öðrum fiskum er lítil stærð þeirra. Venjulega mælast þeir um 6 til 12 tommur, þeir eru stundum kallaðir "pilchards" í ákveðnum heimshlutum. Sardínur eru með sléttan, sívalan líkama með beittum trýni og dálitlum uggum. Þeir eru með glitrandi silfurfrakka með blágrænum snertingu á bakinu.
Pakkað með kalsíum
Kalsíum er mikilvægt fyrir heilbrigð bein og hjartaheilsu. Sardínur eru sérstaklega háar í kalsíum þar sem þær eru með örsmá pinnabein sem innihalda kalsíum. Ekki hafa áhyggjur af því að þessi örsmáu bein festist í tennurnar! Þær eru svo litlar og mjúkar að þú munt ekki einu sinni taka eftir þeim.
Próteinríkur
Að meðaltali 4,4oz dós af sardínum inniheldur allt að 23 g af próteini. Þar sem heilar sardínur eru líka með heilbrigða fitu, kalsíum, D-vítamín og fleira, eru þær mun hollari kostur en eitthvað eins og próteinduft til að fá próteinuppörvun.
Þeir eru frábær uppspretta Omega-3
Omega-3 fitusýrur eru gagnlegar fyrir hjartaheilsu okkar, auk þess að styðja við getu líkama okkar til náttúrulegrar bólgueyðandi áhrifa. Lax er vinsæl uppspretta Omega-3, en ekki telja fram sardínur! Þeir eru ein af bestu uppsprettunum með allt að 1,8 g af Omega-3 í 4 oz skammti.
Lægra í kvikasilfri en öðrum fiskum
Kvikasilfur í fiski er sannarlega áhyggjuefni, sérstaklega ef okkur skortir selen, höfum lokað afeitrunarleiðum og neytum mikið af stórum fiski eins og túnfiski. Ég hef átt í mínum eigin persónulegu baráttu við eiturverkanir á kvikasilfur sem þú getur lesið um hér. Þó að eituráhrif á málm geti verið flókin og það séu margir þættir, var einn stærsti þátturinn í mínu eigin lækningaferðalagi að fjarlægja fisk sem var meira í kvikasilfri og skipta þeim út fyrir fisk sem hafði minna kvikasilfur, eins og sardínur.
Af hverju að velja BNA
Verksmiðjan okkar
Taizhou hongyu vatnaafurðasamstarf., Ltd. Var stofnað árið 2015, staðsett í fallegu strandborginni Taizhou, Zhejiang héraði, nær yfir svæði sem er 10,000 fermetrar, stundar vatnsvinnslu og útflutningsfyrirtæki.
Gæðatrygging
Frosnar fiskafurðir okkar uppfylla ströngustu iðnaðarstaðla og eru vottaðar fyrir öryggi og gæði. Vegna sterkrar og sanngjarnrar alhliða stuðningsgetu er hægt að klára allar vörur í fyrirtækinu okkar í einu, draga úr millihlekkjum og draga úr ytri falnum hættum sem hafa áhrif á vörugæði.
Faglegt lið
Fyrirtækið okkar er stór verksmiðja til vinnslu vatnaafurða, meira en 200 starfsmenn, frystigeymslur allt að 30,000 tonn, með fullkomnum vinnslubúnaði og framúrskarandi faglegu söluteymi.
Þjónusta okkar
Gott verð -Mikið stöðugt magn
Stór getu -Nóg af áreiðanlegum plöntum
Góð gæði -Reynt qc lið
Fullkomin þjónusta -Við krefjumst þess að viðskiptavinir séu forgangsverkefni okkar. Góður pakki, góð gæði, sending hratt.
Sardínur innihalda mikið af næringarefnum, þar á meðal próteini, hollum fitu, vítamínum og steinefnum.
Kaloríur: 191
Fita:10,5 grömm (g)
Kolvetni: 0 g
Prótein: 22.6 g
Kalsíum:351 milligrömm (mg), eða 27% af daglegu gildi (DV)
Járn:2,69 mg, eða 15% af DV
B12:8,22 míkrógrömm (mcg), eða 343% af DV
D-vítamín:4,42 míkrógrömm, eða 22% af DV
E-vítamín:1,88 mg, eða 13% af DV
Selen:48,5 míkrógrömm, eða 88% af DV
Sink:1,2 mg, eða 11% af DV
Auk þess að viðhalda heilsu beinagrindarinnar er D-vítamín nauðsynlegt fyrir ónæmisvirkni, stjórna bólgum og viðhalda blóðsykri. Skortur og skortur á D-vítamíni er algengur um allan heim og að bæta við meira D-vítamínríkum mat í mataræði þitt gæti hjálpað til við að auka blóðþéttni þessa mikilvæga næringarefnis.
Sardínur innihalda minna magn af nokkrum öðrum vítamínum og steinefnum, þar á meðal magnesíum, sem er nauðsynlegt fyrir blóðsykursstjórnun, taugastarfsemi og heilbrigða streituviðbrögð, og kalíum, sem er nauðsynlegt til að viðhalda blóðþrýstingi.
Sardínur eru vinsæll og fjölhæfur sjávarréttakostur sem hægt er að njóta í margs konar matreiðslu. Þó að ferskar sardínur séu oft ákjósanlegar vegna bragðs og áferðar, eru frosnar sardínur þægilegur og ódýr valkostur sem getur samt skilað ljúffengum árangri.
Frosnar sardínur eru hentugur valkostur fyrir upptekna heimakokka og hægt að geyma þær í lengri tíma án þess að skerða smekk þeirra eða gæði. Með því að nota frosnar sardínur geturðu notið heilsubótar þessa -3-ómegaríka fisks án þess að þurfa að kaupa ferskt sjávarfang reglulega. Að auki eru frystar sardínur oft á viðráðanlegu verði en ferskar sardínur, sem gerir þær að hagkvæmu vali fyrir neytendur sem eru meðvitaðir um fjárhagsáætlun.
Stökksteiktar sardínur uppskrift
Ein vinsælasta leiðin til að elda frosnar sardínur er að steikja þær þar til þær eru stökkar og gullinbrúnar. Til að búa til stökkar sardínur skaltu byrja á því að þíða frosna fiskinn í kæli yfir nótt. Þegar sardínurnar eru þíðaðar skaltu þurrka þær með pappírshandklæði og krydda með salti, pipar og uppáhalds kryddjurtunum þínum og kryddi. Dýptu sardínurnar í hveiti eða brauðmylsnu og steiktu þær í heitri olíu þar til þær eru stökkar á báðum hliðum. Berið fram stökku sardínurnar með sítrónubátum og hlið af tartarsósu fyrir dýrindis og seðjandi máltíð.
Sardínupasta með hvítlauk og sítrónu
Til að fá flóknari útfærslu á frosnum sardínum skaltu prófa að búa til sardínpastarétt með hvítlauk og sítrónu. Byrjaðu á því að elda uppáhalds pastað þitt samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Á sérstakri pönnu, steikið hakkaðan hvítlauk í ólífuolíu þar til hann er ilmandi, bætið síðan þíddum sardínum út í og eldið þar til hann er hitinn í gegn. Kasta sardínblöndunni með soðnu pasta, kreistu af ferskum sítrónusafa og strá af rifnum parmesanosti. Skreytið með saxaðri steinselju og sítrónuberki fyrir bjartan og bragðmikinn pastarétt sem mun heilla fjölskyldu þína og vini.
Frosnar sardínur eru fjölhæft og þægilegt hráefni sem hægt er að nota í ýmsar girnilegar uppskriftir. Með því að kanna skapandi leiðir til að elda frosnar sardínur geturðu aukið matreiðsluhæfileika þína og notið einstaka bragðsins af þessum næringarríka sjávarrétti. Hvort sem þú kýst stökkar steiktar sardínur eða bragðmikla sardínupastarétti, þá eru endalausir möguleikar til að fella frosnar sardínur inn í matreiðsluskrána þína. Gerðu tilraunir með mismunandi uppskriftir og aðferðir til að gefa lausan tauminn af fullum bragðmöguleika frystra sardína og heilla fjölskyldu þína og vini með matreiðslusköpun þinni.
Heilbrigðar uppskriftir með sardínum
Sardínur og avókadó salat
Hráefni
150 g ferskar sardínur (soðnar og skornar)
1 þroskað avókadó, skorið í teninga
1 bolli kirsuberjatómatar, helmingaðir
1 lítill rauðlaukur, þunnt skorinn
Fersk steinselja, söxuð
Safi úr 1 sítrónu
Extra virgin ólífuolía: 1 tsk (valfrjálst)
Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
Blandið saman sardínum, avókadó, kirsuberjatómötum, rauðlauk og steinselju í skál.
Dreypið sítrónusafa og ólífuolíu yfir.
Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
Hrærið innihaldsefnunum varlega þar til það hefur blandast vel saman.
Berið fram sem frískandi salat eða parið með grófu brauði fyrir létta og seðjandi máltíð.
Sardínur og kínóa fylltar paprikur
Hráefni
4 paprikur (hvaða lit sem er)
200 g gufusoðnar og maukaðar sardínur
1 bolli soðið kínóa
1 lítill laukur, smátt saxaður
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 bolli barnaspínat, saxað
1 matskeið ólífuolía
1 tsk þurrkað oregano
Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður).
Skerið toppinn af paprikunni og fjarlægið fræ og himnur.
Hitið ólífuolíu yfir miðlungshita á pönnu. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og steikið þar til hann er ljósbrúnn.
Bætið við maukuðum sardínum, soðnu kínóa, söxuðu spínati, þurrkuðu oregano, salti og pipar. Hrærið vel til að blanda saman.
Fylltu paprikuna með sardínu-kínóablöndunni og settu í eldfast mót.
Bakið í 25-30 mínútur eða þar til paprikan er mjúk og örlítið kulnuð.
Berið fram sem næringarríkan aðalrétt eða með hliðarsalati.
Sardínur og kjúklingabaunasalat umbúðir
Hráefni
150 g nýsoðin og flöguð sardína
1 bolli soðnar kjúklingabaunir
1 lítil agúrka, skorin í teninga
1 lítil rauð paprika, skorin í teninga
2 matskeiðar grísk jógúrt
Safi úr 1 sítrónu
Ferskt dill, saxað
Salt og pipar eftir smekk
Heilhveiti tortillur
Leiðbeiningar
Blandið saman sardínum, kjúklingabaunum, gúrku, rauðri papriku, grískri jógúrt, sítrónusafa og dilli í skál.
Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
Dreifið sardínum og kjúklingabaunum á heilhveiti tortillur.
Rúllið upp tortillunum til að búa til umbúðir.
Skerið umbúðirnar í tvennt og berið fram sem hollt og próteinpakkað nesti eða snarl.
Goðsögn:Sardínur hafa sterka fisklykt.
Raunveruleiki:Þó að sardínur hafi sérstakan ilm er hann ekki yfirþyrmandi eða óþægilegur. Ferskar sardínur sem eru meðhöndlaðar á réttan hátt og soðnar hafa mildan og ánægjulegan ilm.
Goðsögn:Sardínur bragðast of fiski og óþægilegt.
Raunveruleiki:Sardínur hafa einstakt bragð sem oft er lýst sem ríkulegum, bragðmiklum og örlítið saltum. Þegar rétt er útbúið, eins og að grilla eða marinera, getur bragðið verið ljúffengt og seðjandi.
Goðsögn:Niðursoðnar sardínur hafa sterkari lykt og bragð.
Raunveruleiki:Niðursoðnar sardínur eru unnar og pakkaðar til að halda ferskleika sínum. Niðursuðuferlið hjálpar til við að varðveita viðkvæmt bragð og áferð sardína, sem gerir þær að þægilegum og bragðgóðum valkosti.
Fjarlægðu höfuðið og innyflin
Miðað við að þú hafir keypt heilar ferskar sardínur frá fisksala þarftu að fjarlægja höfuðið og innyflin sjálfur. Þar sem sardínur eru smáfiskar er tiltölulega auðvelt að gera það. Notaðu einfaldlega beittan hníf til að skera höfuðið af og renndu því svo í gegnum magann á fiskinum. Þarmarnir ættu þá að leka út á aðra hliðina og hægt er að farga þeim.
Þvoðu vandlega
Eftir að þú hefur skorið sardínurnar þínar skaltu setja þær í skál með ísköldu vatni. Notaðu síðan hendurnar og nuddaðu fisknum varlega í vatninu, fjarlægðu allar lýti eða þarma sem eftir eru.
Tæmdu allan umframvökva
Þegar ferskar sardínur þínar hafa verið skornar í sneiðar og þvegnar þarftu að láta þær þorna, annaðhvort með sigti eða afrennslisbakka. Þú getur líka þurrkað sardínurnar með pappírsþurrku ef þú vilt flýta fyrir ferlinu.
Bætið við salti
Settu sardínurnar þínar upp á bökunarplötu og bætið ríkulegu salti yfir fiskinn áður en þú setur hann í frysti. Þetta mun varðveita þau og tryggja að þau haldi sterku bragði sínu meðan á frystingu stendur.
Frystið á bökunarplötu
Þegar sardínurnar hafa verið saltaðar, flytjið þær á bökunarplötu beint inn í frysti. Þú ættir að frysta þær fyrst í nokkrar klukkustundir þar til þær eru frosnar fastar.
Flytja í frysti-örugga poka og merki
Þegar sardínurnar þínar eru frosnar fastar skaltu fjarlægja þær úr frystinum og setja þær í frysti örugga poka. Þú ættir að skrifa dagsetninguna sem þú keyptir og útbúið sardínurnar þínar, sem og síðasta notkunardag þeirra áður en þú innsiglar pokann.
Farðu frá vigtinni -Þar sem sardínur eru smáfiskar er engin þörf á að fjarlægja hreistur áður en þú notar þær, þar sem þú munt varla taka eftir þeim eftir að þær hafa verið eldaðar. Að fjarlægja hreistur sardínu er vandað ferli, svo þú munt spara þér mikinn tíma og orku með því að skilja þær eftir.
Ekki skilja þau eftir í vatni of lengi -Ef þú lætur ferskar sardínur liggja í bleyti í köldu vatni of lengi eyðileggur þú styrkleika bragðsins. Að nudda fiskinum of hart í vatninu getur líka fjarlægt eitthvað af næringarefnum þeirra, svo þú þarft að vera varkár þegar þú ert að þvo hann.
Bæta við maísmjöli -Ef þú ætlar að pönnusteikja, djúpsteikja eða ofnbaka sardínurnar þínar skaltu bæta maísmjöli við þær áður en þær eru frystar. Þú getur bætt við maísmjölinu á sama tíma og þú ert að bæta saltinu við sardínurnar þínar.
Varúðarráðstafanir við að borða sardínur
Innihald kvikasilfurs
Eins og margar tegundir af fiski geta sardínur innihaldið snefil af kvikasilfri. Þó að magnið sé almennt lágt í smærri fiski eins og sardínum, er ráðlegt að neyta þeirra í hófi, sérstaklega fyrir barnshafandi konur, mæður með barn á brjósti og ung börn. Þessir einstaklingar gætu viljað takmarka neyslu sína eða velja lægri kvikasilfursvalkosti.
Ofnæmi
Sumir einstaklingar geta verið með ofnæmi eða ofnæmi fyrir fiski. Ef þú ert með þekkt fiskofnæmi eða finnur fyrir aukaverkunum eftir að hafa neytt sardína, svo sem kláða, bólgu eða öndunarerfiðleika, leitaðu tafarlaust til læknis.
Natríuminntaka
Niðursoðnar sardínur, sérstaklega þær sem eru pakkaðar í olíu eða sósu, geta verið mikið af natríum. Ef þú ert að fylgjast með natríuminntöku þinni vegna heilsufarsáhyggjuefna eins og háþrýstings eða nýrnavandamála skaltu velja annað hvort ferskar sardínur, pakkaðar í vatni eða leita að lágnatríumafbrigðum.
Geymsla og ferskleiki
Geymið og meðhöndlið sardínur á réttan hátt til að viðhalda ferskleika þeirra og koma í veg fyrir matarsjúkdóma. Kældu ferskar sardínur tafarlaust, neyttu þeirra innan eins eða tveggja daga og fylgdu öruggum aðferðum við meðhöndlun matvæla. Niðursoðnar sardínur hafa venjulega langan geymsluþol, en athugaðu fyrningardagsetninguna og forðastu að neyta dósa sem virðast skemmdar, uppblásnar eða hafa vonda lykt.
Rétt geymsla og meðhöndlun sardína
Kæling:Sardínur ættu að geyma í kæli eins fljótt og auðið er eftir kaup. Geymið þær í lokuðu íláti eða pakkið þeim vel inn í plastfilmu eða filmu til að koma í veg fyrir útsetningu fyrir lofti og raka.
Hitastig:Stilltu ísskápinn þinn á hitastig á milli 32 gráður F (0 gráður) og 39 gráður F (4 gráður) til að viðhalda ferskleika sardínanna. Forðist að geyma þau í kaldasta hluta kæliskápsins, eins og aftan eða nálægt frystihólfinu.
Geymslutími:Ferskar sardínur eru mjög forgengilegar og ætti helst að neyta þær innan 1 til 2 daga frá kaupum. Það er best að skipuleggja máltíðirnar í samræmi við það og neyta þeirra eins fljótt og auðið er til að fá hámarks bragð og gæði.
Frysting:Ef þú getur ekki neytt sardínanna innan eins dags eða tveggja, þá er frysting þeirra raunhæfur kostur. Settu sardínurnar í loftþéttan frystipoka eða ílát og merktu þær með dagsetningu. Almennt er hægt að geyma frosnar sardínur í allt að 3 mánuði.
Þíðing:Þegar þú ert tilbúinn að nota frosnar sardínur skaltu þíða þær hægt í kæli yfir nótt. Forðastu að þíða þau við stofuhita til að lágmarka hættuna á bakteríuvexti.
Elda:Það er mikilvægt að elda sardínur vandlega til að tryggja matvælaöryggi. Hægt er að sjóða, gufa, grilla, baka, hræra eða loftsteikta eða nota í ýmsar uppskriftir. Gakktu úr skugga um að þau nái innra hitastigi 145 gráður F (63 gráður) áður en þau eru neytt.
Með því að fylgja þessum ráðum geturðu tryggt að þú veljir ferskar sardínur og geymir og meðhöndlar þær á réttan hátt og varðveitir gæði þeirra og bragð til að njóta matargerðar þinnar.
Algengar spurningar
Sem einn af leiðandi sardínframleiðendum í Kína, fögnum við þér hjartanlega velkomin til að kaupa ódýr sardín í magni á lager hér frá fyrirtækinu okkar. Allar sérsniðnar vörur eru með hágæða og samkeppnishæf verð. Hafðu samband við okkur til að fá tilboð.