Þegar þú horfir á smokkfiskinn, stinga augu hans út úr enninu og hann lítur mjög tignarlega út. Allur líkami hans er þakinn dökkgrænum blettum og honum finnst gott að lifa í tæru og gruggugu vatni. Það snýr og syndir um í sjónum, er virkt og slægt. Þegar hann er veiddur í net mun hann hoppa upp óháð líkama hans og vera óviðráðanlegur þar til hann deyja, sem gerir það erfitt að ná honum. Eldri kynslóð fólks kallar hann "steinbítinn". Í rannsókninni á Taiwan Strait Wind Collection Map kemur fram: "Sketilurinn er svartur eins og loach, ekki heil fet langur, með tvö augu sem standa út úr enninu og marga græna bletti á líkamanum. Hann er sagður að mestu að finna í leðja við sjóinn, góður í að hoppa og ljúffengur fyrir heimamenn. Hann getur hoppað og gengið nokkur skref þegar hann er settur á jörðina.“ Í búfjártjörn eru þeir sem hoppa og deyja á steinum.
Í Taiwan-héraðsannálnum kemur fram að "mullet, einnig þekkt sem mullet í" Compendium of Materia Medica, "er mikið framleitt í sjávarhöfnum. Þegar það er veiddur fyrir vetrarsólstöður, er það kallað Zhengtou mullet, sem er feitt og ljúffengt; þegar það veiðist síðar , það er kallað Huitou mullet, sem er þunnt og hefur slæmt bragð embættismenn innheimta skatta og gefa mullet fána áður en þeir leyfa að veiða þá. , og keisarinn sýndi hirðmönnum sínum að í fortíðinni var mullet veiddur í garði Jiexiang musterisins, sem breyttist í eyra. Fiskurinn í dag er gerður úr alvöru sjófiski, og hann hefur ferðast þúsundir kílómetra, sem er líka a undarlegt bragð um tíma voru framleiddir nokkrir diskar til að gefa nánum hirðmönnum.“ Eins og skráð er í „Records of the Great Achievements“ er það vísað til sem „svartur fiskur“. Það eru tvær gerðir af mullet framleiddum í Hangzhou, nefnilega River Mullet og River Mullet. Sá stærri fer ekki yfir einn fet, sem er nákvæmlega það sama og borðað er á sjötta og sjöunda mánuði sýslunnar. Síðla hausts, þegar það vex einn eða tvo fet, byrjar bragðið að vera bústlegt og ljúffengt. Þeir sem framleiddir eru í Hangzhou eru langt í frá nóg til að veiða
